Ledena kava
Poletna osvežitev, ki jo poznate vsi kavoljubci. Pogosto jo poveujemo z dodatkom sladoleda in smetane, vendar je ledena kava več kot samo to.
Razlika med LEDENO KAVO in COLD BREW kavo?
Razlikovanje med njima je sila preprosto, čeprav sta obe v osnovi hladni. LEDENA KAVA je kava, ki je pripravljena kot topel napitek in nato ohlajena (z ledom ali brez). Kadar govorimo o Cold brew kavi, govorimo o kavi, ki je pripravljena s hladno vodo.
Zakaj bi raje izbral-a ledeno kavo?
-
ČAS PRIPRAVE: Pri ledeni kavi je čas priprave veliko krajši kot pri cold brew kavi
-
VSEBINA KOFEINA: Ker se ledena kava pripravlja kot topla kava, je vsebnost kofeina v kavi primerljiva s toplo kuhano kavo (upoštevati moraš, da led v ledeni kavi kavo nekoliko razredči). Pri cold brew kavi se izloči manj kofeina pri isti količini dodane kave.
-
OKUS: Ledena kava lahko "pokisli" okus kave, saj se poleg kofeina pri pripravi tople kave sprostijo tudi ostale spojine in arome, ki so pri ohlajeni kavi še toliko bolj intenzivnega okusa, ki se pa pri cold brew kavi ne sproščajo, zaradi nižje temperature pri pripravi.
LEDENA KAVA - RECEPTI
Poglej zanimiv izbor receptov, kako si jo pripraviti. KLIK