BREZKOFEINSKA oz. KAVA BREZ KOFEINA Kava brez kofeina ni povsem brez kofeina! Ker se kofein iz kave izloča s posebnim postopkom v kavi ostane še nekaj kofeina, ki pa je zanemarljivo majhen - do 5% običajne vsebnosti kofeina.
Kaj je kava? Kava raste na drevesu. Zaradi praktičnosti obiranja je večina kavovcev obrezana nižje, da je na dosegu roke. Kavovci so zimzeleno drevo, ki pripadajo botanični družini broščevk (lat. Rubiaceae) oz. bolj natančno redu...
Globalna dominacija kave Kava je s prihodom v Evropo hitro začela krojiti ne samo kulturo pitja, ampak je postala pomembna trgovalna dobrina in predvsem pomembna poljščina v veliko krajih nekoč velikih kolonij.
Začetek vseh začetkov zgodbe o kavi Človeštvo in kava imata nekaj skupnega. Začetke obeh lahko geografsko postavimo v isti predel sveta - Afriko oz. natančneje Etiopijo. Če je za človeško raso pomembna najdba "Lucy", pa je...
To poletje je čas za COLD BREW kavo Čeprav se na prvo žogo COLD BREW kava sliši kot še ena muha enodnevnica, pa ima dejansko cold brew način priprave kave svoje mesto med specialty kavami. Kaj je COLD BREW kava?...
Razlika med Arabiko in Robusto Čeprav poznamo več kot 100 vrst kavovca, pa v pridelavi prednjačita arabika (Coffea arabica) in robusta (Coffea canphora). Med njima so velike razlike, vendar sta kljub temu obe priljubljeni v svetu kave.
