Nikaragva Maragogype San Ramon

Kava, ki sodi med raritete. Maragogype kavna zrna so znana tudi pod imenom "slonja zrna", saj so tako velika. Kot domnevni naravni križanec med Arabico in Liberico, so vrsto odkrili 1876 leta v Braziliji - od tam tudi izhaja ime: po mestu Maragogipe blizu Bahie v Braziliji. 

Zaradi svoje velikosti ima manj kofeina in je manj kisla. Kavna zrna pridelujejo v pokrajini Jinotega na severu Nikaragve, ki velja za center pridelovanja kave v Nikaragvi. Nikaragva je država z bogato vulkansko prstjo in visokimi nadmorskimi višinami, ki kavna zrna nagradijo s svojim edinstvenim orešastim, karamelnim okusom in sadnimi podtoni. 

Maragogype kavna zrna

Variacija Arabike - Maragogype je zaradi svojih zrn znana tudi kot "slonje zrno". Kot naravna mutacije Typice in Liberice je s svojimi izjemno velikimi listi, kavnimi češnjami in zrni tudi med lažje prepoznavnimi kavnimi zrni, saj so res velika (nekje 40% večja od običajnih zrn Arabike). Leta 1870 so jo odkrili blizu brazilskega mesta Maragogipe in od tod tudi njeno ime. 

Vrsta je danes redka, čeprav je kot kava zelo cenjena. Redka je predvsem zato, ker potrebuje res optimalne pogoje za rast, vendar ko so izpolnjena, je kava iz njenih zrn prava nagrada za brbončice. 

Iz nje so naredili križanec skupaj s Pacas vrsto - Pacamara

Najbolj znana pridelovalka Maragogype zrn je ravno Nikaragva. 

Pridelovanje kave jemljejo v Nikaragvi zelo resno, saj sodi med top izvozno blago. Kava je tako pomembna v Nikaragvi, da so ob padcu cen kave na prelomu 21. stoletja propadle 3 njihove banke.